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【悲報】『高級化するかき氷』 愛好家が「1500円でも安く感じる」と語る金銭感覚の変化

fruit_kakigoori
1: 七波羅探題 ★ 2022/08/12(金) 21:00:54.17 ID:B5zCIPKM9
 猛暑が続く今年の夏、大人気となっているのが「高級かき氷」だ。トッピングやシロップは多様化し、1杯1000円以上はもはや当たり前、3000円くらいするかき氷も珍しくない。人気の専門店やカフェでは、そんな高級かき氷を求めるファンが、毎日のように行列を作っている。かき氷の高級化が進むなか、かき氷ファンの金銭感覚も大きく変わっているようだ。

 都内のエンタメ関連企業に勤務する石井さん(仮名、30代女性)は、子供の頃からかき氷が好きだったが、本格的にかき氷を食べ歩くようになったのは、数年前からだと振り返る。

「夏になると毎年必ず、ファミレスやカフェチェーンのかき氷を食べるくらい、かき氷が好きだったんです。さらに2015年くらいに台湾かき氷が流行ったあたりから、いろいろ食べ歩くようになりました」(石井さん・以下同)

 昨年の夏は新型コロナウイルス感染拡大にともなう緊急事態宣言や、まん延防止等重点措置が発令されていたため、営業時間を制限していた飲食店が多かった。しかし、今年の夏は多くの飲食店が通常営業に戻していることから、新しいかき氷を発見する機会も増えたという。

「今年は新しいお店も増えているし、高級かき氷のジャンルに新参入するお店も増えている印象です。仕事の合間を見つけては、毎日スマホでおいしそうなかき氷を検索しています」

■3000円のかき氷を注文するには勇気がいる
 石井さんが好んで食べているのは、“お茶系”のかき氷だ。

「フルーツがたくさん乗っているタイプのかき氷も好きですが、特にお気に入りなのが、抹茶やほうじ茶のかき氷です。和風のカフェ以外に、ホテルなんかに行って食べることもあります。値段は1000円くらいから2000円くらいのものが多いですが、なかには3000円クラスのものもあって、それを注文するときはさすがに勇気がいりますね」

 ファミレスやカフェチェーンで出されるかき氷は、600円から800円くらいのものが多い。1000円から2000円くらいのものでも、十分高級に感じる。

「3000円クラスのかき氷が当たり前のように売られているからか、1500円くらいまでなら特に躊躇なくお金を出してしまいます。でも、ランチで700円くらいの定食を食べてから、別のカフェに移動してデザートとして1500円のかき氷を食べたときは、“金銭感覚がバグってきたな”と自分でも思いました(笑)」

■かき氷とラーメン、専門家が指摘する共通点
 基本的には“デザート”のカテゴリーに入るはずのかき氷だが、最近は、チーズ、トマト、ポテト、コーンなどを使用した“食事系”のかき氷も増えている。そういった多様化するかき氷について、飲食業界に詳しいライターの小浦大生氏は、「ラーメンのようになってきている」と話す。

「ラーメンはスープの種類で大まかなジャンル分けがなされて、そこから麺の種類やトッピングなどで細分化されています。かき氷もまた、フルーツ系、抹茶・ほうじ茶系、食事系などの大まかなジャンルがあり、そこからトッピングなどで細分化されている。

 さらに、600円から800円くらいのリーズナブルなものもあれば、1000円、2000円以上の高級なものもあるというのも、かき氷とラーメンの共通点だと思います。そして、オーソドックスなものが愛されている一方で、斬新なアイデアから作り出される新機軸が常に生み出されているのも、共通点と言えるでしょう。今後はかき氷もラーメンのように、独自の文化を築いていくのではないでしょうか」(小浦氏)

 日本の夏の風物詩でもある、かき氷。高級化路線だけに留まらず、今後は多様な進化を遂げていくのかもしれない。

マネーポストweb2022年8月12日 15:00
https://www.moneypost.jp/937217

67: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:20:09.84 ID:ESyhEUxV0
>>1
スーパーのかき氷シロップでさえ高いと思って
かーちゃんお手製の梅シロップかけて食ってるのに‥

71: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:21:44.92 ID:JzdEOWVx0
>>67
母ちゃんのお手製梅シロップの方が手間も材料費もかかってて高級やん

671: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/13(土) 14:20:07.01 ID:XMD6sZVU0
>>67
めちゃうまそう
お金払うから食べさせてほしい

709: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/13(土) 20:50:46.27 ID:96W0jelM0
>>67
うまそう。それこそ高級品だな

75: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:22:30.11 ID:o/8M2fjS0
>>1
確かに食感が自分では作れず
店でしか食えない
そしてうまい
だが量が多すぎ

81: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:24:08.25 ID:0gQz9m/O0
>>75
食感は台湾風カキ氷にすれば似たようなフワフワ雪みたいになるんじゃね

156: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 22:00:11.54 ID:maXL2BrF0
>>1
ラーメンよりはるかに原価率低そうでいいなw
脱サラかき氷の時代が来るかw

207: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 22:13:50.01 ID:f7EdcN4y0
>>1
水に大金とかアホか

単なるシロップの値段

215: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 22:15:30.87 ID:YqgFa6pw0
>>1
マスコミに乗せられる奴らだよw

275: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 22:35:14.85 ID:8dcEQ9UP0
>>1
友達がかき氷屋をやってるけど、1杯5000円のとかあるもんな
そんでも6時間待ちとか

289: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 22:52:32.26 ID:jp7bi2K70
>>1
クロックス
ヨギボー
かき氷

この辺の原価の安さを知ったら要らなくなるわな

378: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/13(土) 00:29:04.45 ID:2VCvC6bT0
>>1
3000円?
氷だぜ?

446: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/13(土) 03:50:50.76 ID:uulB+/YZ0
>>1
くだらない

価値観がおかしい

539: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/13(土) 07:58:53.21 ID:sz69u0VG0
>>1
馬鹿ジャネーノ

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:02:12.54 ID:BXJ+4uSB0
金銭感覚じゃなくて価値観だろ

7: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:02:51.00 ID:pd9VDfct0
かき氷に1000円とかありえないわ

8: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:02:52.96 ID:+Muxzbcz0
高く感じるけどいいかき氷って食ったことないからかな?

9: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:03:16.08 ID:KrewBbsi0
店はウハウハだろうな

10: オミクロンおじさん7人目 2022/08/12(金) 21:03:18.68 ID:yT0uJt8X0
冷房効いた店内で腹冷やしてどーするんやって話や

12: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:03:28.49 ID:hU1gNkoN0
しろくま

13: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:03:30.04 ID:ELinMYgI0
アホかと
1500円のフレンチのが美味いわボケ

14: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:04:01.50 ID:w+zrvEAp0
高いのはほぼ果物だしな

15: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:04:30.71 ID:6EV581CT0
ストローにもなるスプーンで食うのがいいよな。あれなんて名前なんだろ。

56: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:15:37.40 ID:lRyp2dp80
>>15
懐かしい
今でもお祭りのかき氷ってあのスプーンなのかな

16: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:04:42.05 ID:TOxvFmUk0
1500円のかき氷が安いとか
お前ら金持ちやなぁ
150円でもたけーよ(´・ω・`)

18: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:05:10.87 ID:jdID8x/c0
華々しいかき氷は苦手だな

19: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:05:27.76 ID:3agxizrR0
いや氷とかどうでもいい
全てはインスタの為だ
とにかく派手に盛れよ

20: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:06:28.41 ID:I/Wq21uM0
台湾みたいにフルーツやトッピング大盛りとかならいいけど、普通のかき氷にプレミア感出されてもな

23: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:07:08.34 ID:wnjsr6jQ0
どうせ元タピオカ屋なんだろ

28: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:08:02.49 ID:xV7Of3ym0
アメリカではかき氷1万円くらいだろ

31: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:08:24.71 ID:vgXg7WOC0
水に100円出している時点でおかしいだろ

34: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:08:32.83 ID:JvcAD4330
ただの水とシロップだろ。
100円でも高いわ。

36: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:09:12.44 ID:HGEcx41x0
そんなことより
100円かき氷店
紹介しろよ

44: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:11:36.92 ID:u3EVwPz20
>>36
かき氷機とシロップを買うんだ

58: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:16:04.28 ID:JzdEOWVx0
>>36
ラムーがあるだろ

37: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:09:32.39 ID:NIKMRxcT0
飲みにいくことを考えたら安いよね
って言ってる人がいた

38: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:09:57.19 ID:MIHJ1wLr0
六花亭のかき氷が美味しい。
マルキャラソースとクッキーのっかっていて美味。値段もお手頃。

40: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:10:48.92 ID:1TAJWx2m0
色鮮やかで映えを意識出来る商品だしな
他店との差別化は大事やし
原価も安いしで追及していくとそこになるんやろ

41: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:11:04.47 ID:QvtEuCvU0
ほとんど家賃だろ

42: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:11:16.88 ID:Dhkh5Oi70
これは氷が高いの?
シロップやトッピングが高いの?

50: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:14:14.26 ID:G6t/C87g0
600円がリーズナブルw

54: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:15:04.53 ID:Ej7jXcTL0
かき氷というよりパフェにかき氷使ってるような感じになってるしな
値が嵩んでるのはそういうところ

60: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:16:45.95 ID:Rj0rq85J0
何でそんなに高いのか

61: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:17:06.57 ID:2j19iBmk0
タピオカ店→鶏の唐揚げ店→かき氷店
こうだな

65: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:18:45.55 ID:N63sOvo60
スタバ行こかな。フラペチーノは家で作りにくい

66: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:19:16.04 ID:QfLvXbjy0
かき氷は海の家とかで食べるものだろう

70: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:21:06.08 ID:4R6YNYgW0
高級食パンの次のステージがこれか

73: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:21:52.99 ID:AdsiAcVi0
原価はアイスクリームより安く仕上がるよな

51: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:14:14.44 ID:N63sOvo60
まあ暑いから

引用元 : https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1660305654/

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