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【技術】 安く効率的にイカ養殖 画期的な技術とは? 沖縄の大学院大学、世界で初めて開発

1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/08/07(日) 23:17:46.04 ID:EKe2u1bX9
fish_sakana_yariika_syokuwan
2022年8月4日 12:04

 沖縄科学技術大学院大学(OIST)は2日、ツツイカの一種であるアオリイカの商業化に向けた養殖技術を世界で初めて開発したと発表した。イカの養殖は難しく、低コストで大量に飼育できるシステムはこれまで確立されていなかった。
今回、イカのふ化から繁殖までを水槽内で何世代にもわたって続ける「累代飼育」に成功。安価で効率的に養殖を行うことが可能になり、技術の商業化が期待される。

 OISTのジョナサン・ミラー教授らの物理生物学ユニットチームが開発した。2017年に研究を始め、5年間で5万匹以上が生まれた。今年4月までに、ふ化から繁殖までを10世代にわたって繰り返すことに成功。アオリイカの累代飼育が10世代まで続くのは世界初となる。

 研究ではイカの成長に合わせて16個の水槽を用意し、水温や水質、餌やりを調節。水槽のサイズを小型化し、コストを抑えた。

 水の循環は海水を海から水槽内に流し、また海に戻す「かけ流し」の技術を採用。ふ化してから90日以内の生存率は既存の研究では数%にとどまっていたが、90%超まで上昇した。
(北部報道部・玉城日向子)
以下ソース元で
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/1002388

引用元: ・【技術】 安く効率的にイカ養殖 画期的な技術とは? 沖縄の大学院大学、世界で初めて開発 [朝一から閉店までφ★]

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:20:03.25 ID:TVWXSmVm0
そうはイカンでゲソ
8: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:22:08.66 ID:Jh9nFvA10
沖縄に大学院があったことが驚き
13: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:24:09.18 ID:aXSq3pvN0
>>8
沖縄の大学院大学はめっちゃレベル高いよ
外国の研究者だらけだし
10: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:23:10.14 ID:fIKCpluE0
アオリイカか
マイカとかヤリイカとかスルメイカが出来れば北海道で食べた透明なイカ刺しがいつでも食べられるのか?期待しかないな
47: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:07:35.54 ID:UFCC3ca00
>>10
アオリイカの刺身も肉厚で美味しいよ
コリコリ感と甘みを求めるなら、新鮮なやつはヒラヒラしたとこを炒めても味わえる
12: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:23:51.06 ID:VXwn5cCN0
大学院なのか大学なのか
42: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:00:10.93 ID:M0IwH1VX0
>>12
ここ40年で大学院も増えたよね大学も増えたけど
14: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:25:04.61 ID:PMSCvB0J0
イカは少し硬いくらいがめちゃくちゃ美味い
白くなってしまっても歯応えがあれば美味いのは美味い
16: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:27:24.31 ID:OLnF4biz0
イカのスルメが安くなればいいけど
17: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:28:12.69 ID:lNg3FHby0
たこ焼きのたこの代わりにイカが入る時代もそう遠くはないのか
19: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:30:23.84 ID:3TugJ6wd0
スルメイカでさえ半額になってる時しか買わない
食べたい
20: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:30:29.95 ID:ni/8invz0
今年は久しぶりにイカが安くねえか?
このまま安くなって欲しい
21: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:33:11.67 ID:OkC8PHkW0
イカ大好きだけど寄生虫の話聞いて気持ち悪い
まぁ他の魚も動物も似たりよったりなんだろうが
24: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:36:20.51 ID:SA5LADon0
>>21
別に生で食わなきゃ大丈夫よ?
冷凍は-20℃24時間で死ぬアニサキスと違って-30℃以上冷凍させないと死なないからすり抜けちゃうけど
スルメとホタルイカは焼けば大丈夫w
22: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:34:33.18 ID:eCkaTOoX0
アオリイカが一番美味いよね
23: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:34:42.08 ID:5hq6TY5h0
コウイカなんとかならんか?
26: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:37:50.24 ID:nMAbyHrn0
アオリイカは冷凍しても味がおちない
ただ高いから金持ちと釣り人しか食べられない
お前らは食った事なさそう
27: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:39:14.93 ID:3TugJ6wd0
つべだとこのニュース動画あるな
群れで泳いでるのかわいいな
30: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:44:57.10 ID:42ECGdlg0
イカそんな減ってたんか
35: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:51:55.81 ID:Ga7g2EWD0
最近イカが高いんだよね
36: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:52:01.79 ID:WT4lbsbN0
こういうのがウチナンチュから発表されないことに愕然とする
何してんの?
37: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:53:15.13 ID:6VK7QTNI0
海水かけ流しで産業化は無理だな
どこが画期的なんだよ
40: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:58:21.37 ID:JlBSSmKC0
>>37
うなぎの養殖よりよっぽど安く済むだろ
38: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:57:15.26 ID:JlBSSmKC0
イカは低脂肪高タンパクで良いぞ
トレーニング飯として適してるけどこれでコスパ良くなればいいな
41: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/07(日) 23:59:06.35 ID:z0Sj7LA60
養殖するのはいいけど変にブランド化して高嶺の花にするなよな?
44: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:01:22.79 ID:4I9PjG7P0
くコ:彡
46: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:06:00.16 ID:thyOnav80
イカもタコほどじゃないが高くなったからな
これはいいかもな
51: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:12:11.09 ID:jHrdzpHi0
真っ白に傷んだイカじゃなく、
函館で見れる様な、透明なイカがスーパーに並ぶのかぁ♪
53: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:15:45.06 ID:0/nPSHmI0
大盛イカ焼きそば復活クルー!?
60: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:25:47.13 ID:PjTsSulr0
イカ風味かまぼこが作られたり
イカの養殖が始まったり
イカがそんなに高級食材になっちまってるとは気づかなかった。
67: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:35:40.25 ID:2wT0uqhZ0
>>60
貴重なタンパク源の奪い合いになってるから笑えない
61: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:26:24.88 ID:hnNOc9Fb0
最近イカも高くなってるのはどうゆうことなんだよ?
イカが高級魚に格上げされたのか?
63: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:29:07.98 ID:hG4c3sYZ0
お前らアオリイカ食った事ないんだな
66: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:34:10.04 ID:hG4c3sYZ0
アオリイカは1キロ7000円~10000円ぐらいだから貧乏人には買えない高級食材よな
刺身は甘味があって本当に美味い
72: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:49:36.95 ID:ZKxYdLE80
>>66
釣るからわざわざ買ったことねえわ
74: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 00:54:51.66 ID:hG4c3sYZ0
>>72
エギング好きの友達は大切にしたい
いつもありがとう
84: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/08(月) 01:37:26.95 ID:BU+ZnqV10
イカ美味いから頼むわ

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